Kratt-vakt och Hasselbackspotatis

Vi fick lite "assistans" med krattningen igår, hundarna for fram som raketer bland lövhögarna!
Brasse, en Fransk Bulldog ville mest vakta och äta krattan(?) Nelson ser väldigt fundersam ut.. :)

Det var som sagt tjejmiddag igår om man bortser från hundarna :)

Och det lagades Entrecoté med ugnsgriljerad pumpa, Hasselbackspotatis, hemlagad rödvinsås och sallad på Ruccola med fetaost, mums!

Hasselbackspotatis är väldigt enkelt att göra och så gott!
För att få den skuren på detta sätt, lägger du potatisen i en sked och sedan skär du smala snitt rakt ner i potatisen men inte helt igenom. Lägg potatisarna med den skivade sidan uppåt på ett smort ungsäkert fat. Salta och lägg smörklickar på alt pensla och sedan in i ugn ca 225 grader i ca 45 - 60 min. Allt eftersom skopar du smöret över potatisen i ugnen och 5-10 innan potatisen är klar häller du ströbröd över och låter det få en fin färg :)

Middan avslutades med kladdig chokladkaka och grädde. Ett enkelt sätt att piffa till en dessert tallrik är att pudra florsocker över den med hjälp av en sil, garnityr av något slag och denna gång blev det en äppelklyfta från äpplet ni såg på förra inlägget, samt spritsad grädde som får det att se lite extra ut :)

Kaffe på det såklart!
Tyvärr glömde jag ta kort på den färdiglagade maten, så ni får fantisera om hur det såg ut :)
Mycket gott och väldigt trevligt hade vi, så här borde man ha det varje kväll, eller hur!

/M